Kamis, 28 Agustus 2014

Rosella untuk Diet


Untuk Anda yang sedang berdiet, mengkonsumsi suplemen diet tentu akan mendukung program yang Anda jalankan. Banyak pilihan yang tersedi di apotek atau supermarket, baik yang herbal maupun kimia.

Untuk pilihan herbal, dalam esgreen.com dijelaskan bahwa Anda dapat memilih teh rosella sebagai suplemen diet karena mengandung enzim amilase yang berguna untuk memecah molekul gula yang kompleks yang didapat dari konsumsi karbohidrat berlebih. Konsumsi permen, cokelat, nasi putih, gorengan dan makanan manis atau bertepung lainnya berturut-turut dalam sehari dapat menumpuk karbohidrat berlebih di dalam tubuh.

Teh rosella dapat Anda konsumsi dengan menyeduh bunganya yang sudah merah merekah dengan air panas. Anda lalu dapat menunggunya sampai dingin dan menambahkan es batu untuk sensasi asam segar atau meminumnya selagi hangat.

Hindari pemberian tambahan gula karena akan mengurangi khasiat dari amilasi dalam teh rosella itu sendiri. Jika betul-betul ingin tambahan rasa, Anda bisa menambahkan sedikit madu.

Masukkan teh rosella ke dalam menu diet Anda apapun tipe diet Anda. Namun, Anda harus berhati-hati jika Anda memiliki penyakit maag karena sifat asam dari teh rosella ini cukup tinggi.

Teh rosella sangat kaya protein jadi jelas bisa menambah asupan protein yang dijadikan pengganti karbohidrat selama Anda berdiet. Dalam setangkup bunga rosella terdapat sekitar 1.145 gram protein.

Hebat, kan?

Resep Rosella Tea Milk Shake


Obat Hipertensi Alami

Selain jantung koroner, tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah jenis penyakit lain yang juga sangat berbahaya. Hipertensi kerap disebut-sebut sebagai penyakit yang erat kaitannya dengan faktor usia atau genetika. 

Namun, risiko terserang hipertensi dapat dicegah sejak dini dengan mengonsumsi bahan makanan atau minuman yang salah satunya mengandung phytochemical bioaktif. Zat ini merupakan inhibitor ACE alami yang umum dipakai sebagai obat hipertensi. Salah satu bahan makanan atau minuman yang mengandung phytochemical bioaktif ini adalah teh rosella. Ada segudang resep minuman yang memakai teh rosella sebagai bahan utamanya.

Selain itu, susu rendah lemak juga diyakini mampu difungsikan sebagai obat hipertensi. Perlu diketahui, pada umumnya susu rendah lemak banyak mengandung kalsium. Nah, zat kalsium inilah yang dipercaya mampu menurunkan hipertensi. 

Dengan kata lain, kalsium merupakan salah satu obat hipertensi alami. Sama halnya dengan teh rosella, tak sedikit resep minuman yang memakai susu sebagai bahan dasar. Yang perlu ditekankan adalah susu yang dipakai sebagai obat hipertensi alami adalah susu rendah lemak.

Dua bahan tersebut dapat diolah menjadi sebauh resep minuman sebagai obat hipertensi yang menyenangkan kerena memiliki cita rasa yang menyegarkan. Sungguh, resep minuman pelepas dahaga yang begitu menggoda. Yaitu, rosella tea milk shake. Tertarik mencobanya? Simak resep rosella tea milk shake berikut ini.

Bahan utama:
  1. Satu jumput teh rosella.
  2. 4 sendok makan susu rendah lemak bubuk. Anda dapat dengan mudah menemukan jenis susu ini di toko serba ada, cari yang ada tulisan low fat pada kemasannya.

Bahan penguat rasa:

  1. 250 mililiter air matang.
  2. Gula pasir secukupnya.
  3. 2 buah strawberry, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
  4. Es batu secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Rebus 300 mililiter air bersama teh rosella hingga mendidih. Biarkan menyusut hingga kira-kira seukuran 250 mililiter, saring, buang ampas tehnya, diamkan sampai suhunya menjadi normal.
  1. Siapkan gelas bertutup kedap udara. Tuang teh dan masukkan susu bubuk rendah lemak serta gula pasir ke dalam gelas bertutup kedap udara, kocok hingga semua tercampur dan mengeluarkan buih.
  2. Ambil gelas saji, isi dengan es batu dan potongan strawberry lalu tuangkan campuran teh dan susu rendah lemak tadi. Rosella tea milk shake siap diminum sebagai obat hipertensi alami.

Tips:


  1. Saat memilih susu rendah lemak, perhatikan kadar kalsium yang tekandung di dalamnya. Pilih susu rendah lemak yang tinggi kandungan kalsium dengan kualitas terbaik.
  2. Anda juga diperbolehkan memakai susu rendah lemak yang sudah dalam kondisi cair atau tinggal minum. Bila menggunakan susu rendah lemak cair, Anda tidak perlu mamakai air putih matang.
  3. Sama seperti susu rendah lemak cair, teh rosella celup bisa dipakai. Setelah air mendidih, celupkan teh rosella, biarkan hingga mencapai warna teh alami yang maksimal.

Resep Rosella Cincau


BAHAN:
Rosela kering 10 buah.
Cincau hitam 150 gram,potong dadu 1 cm.
Madu 60 gram. -Air 750 ml.
Es batu secukupnya.

CARA MEMBUAT:
1.Didihkan air,angkat.masukkan rosela,diamkan selama 10 menit.angkat dan saring.biarkan dingin.
2.Letakkan cincau dalam gelas saji,beri es batu dan madu.
3.Tuang teh rosela kedalamnya. 4.Sajikan. UNTUK 3 GELAS



Resep Selai Rosella


Bahan:
Nanas 1 kg (parut bagian padatnya saja), gula pasir 0,5 kg, natrium benzoat 2 gr, asam sorbat 1 gr, esen stroberi atau apel 2 tetes, bunga hibiscus (tanpa biji) 30 buah
Alat: panci stainless steel, pengaduk, saringan, stoples kemasan

Cara membuat:

1.    Bunga hibiscus diblender, campur dengan nanas, panaskan dengan api sedang hingga mengental dan mengeluarkan bau harum.
2.    Masukkan gula pasir, garam, dan asam sorbat sampai larut. Setelah mendidih, kecilkan api,
3.    Tambahkan esen stroberi dan apel, aduk kembali hingga adonan kental,
4.    Matikan api.
5.    Dalam keadaan panas, masukkan adonan selai ke dalam stoples, tutup rapat.
6.    Lakukan pasteurisasi dengan cara mengukus stoples yang berisi selai selama 25-30 menit.
7.    Angkat dan dinginkan stoples selai.

8.    Selai nanas kombinasi berwarna merah siap digunakan untuk olesan roti dan kue kering, isian donat, dan lainnya.

Resep Teh Rosella Madu Jeruk

Bahan-bahan :
5-7 buah bunga rosela
500 ml air panas
200 ml air jeruk manis segar
2 sdm madu atau sirop gula

Cara pembuatan :

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bunga rosela, rebus kurang lebih 3-5 menit, saring.
2. Tuangi air jeruk manis. Aduk rata.
3. Taruh madu/sirop gula dalam cangkir/gelas saji.
4. Tuangi larutan teh dan jeruk.

Variasi Penyajian :
1. Disajikan hangat, cocok untuk cuaca dingin dan malam hari.
2. Disajikan dingin, simpan dalam lemari dingin selama 2 jam sebelum disajikan, atau masukkan beberapa es batu, cocok untuk cuaca panas dan malam hari.

Rabu, 27 Agustus 2014

Resep Nastar Rosella


Ketemu lagi dengan resep kue nastar . Kali ini dengan variasi yang berbeda yaitu Resep Membuat Kue Nastar Rosela Yang Spesial Renyah Lembut Mudah . Sebenarnya sama juga sih dengan resep kue nastar nanas yang sudah saya bagikan beberapa waktu lalu. Bahan yang diperlukan untuk resep kue nastar rosela ini simpel dan tidak ribet. Resep kue nastar rosela ini juga mudah dibuat sendiri. 

Bahan membuat kue nastar rosela :
  • 250 g tepung terigu rendah protein
  • 30 g tepung maizena
  • 230 g mentega/margarin
  • 20 g susu bubuk
  • 60 g gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam halus
  • Cengkih untuk hiasan (aq sih gak pake karena anak ga suka )
Selai Rosela:
  • 250 gr rosela, blender agak kasar
  • 125 g gula pasir
  • 1/4 sdt garam halus
  • 3 lbr daun pandan
Olesan, aduk rata:
  • 3 butir kuning telur
  • 2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat Kue Nastar Rosela :
  1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
  2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
  3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
  4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai rosela. Bulatkan kembali.
  5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya (optional).
  6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
  7. Selai Rosela : Campur rosela, gula pasir, garam, daun pandan, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.
Tip:
Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk.